猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(c军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次hī)吗(ma)是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪(zh军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次ū)肚

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