干腊(là)肉特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关于(yú)干(gàn)腊(là)肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)耐克品牌和乔丹品牌是什么关系小妙(miào)招以及腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招，腊(là)肉怎样处(chù)理(lǐ)才能食用，风干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前怎么(me)处(chù)理方法等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬(yìng)也可以(yǐ)先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之(zhī)后(hòu)再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可(kě)以选择(zé)用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉(ròu)浸泡在白(bái)酒里也会使腊(là)肉(ròu)变软，但是这种处理(lǐ)方法会导致腊(là)肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好不(bù)要用这个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由于干透(tòu)了，并且(qiě)内部的(de)腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一(yī)次(cì)，十分钟喷一(yī)次，三次(cì)后(hòu)上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还是(shì)炖(dùn)煮(zhǔ)其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后(hòu)在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧到起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不(bù)容易坏的原因就是盐耐克品牌和乔丹品牌是什么关系分高，没(méi)有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才能长时间保存。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后(hòu)用(yòng)清水泡(pào)上(shàng)几个小(xiǎo)时(shí)，使其(qí)变软后(hòu)再煮或者蒸(zhēng)熟(shú)就不会硬(yìng)了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理方法(fǎ)

　　最(zuì)好是(shì)先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制再经过(guò)烟熏，不(bù)可直接食(shí)用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时(shí)间,等腊肉(ròu)里的盐份溶(róng)解在盐水里一(yī)部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过(guò)后煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉就(jiù)不好吃了，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会(huì)再洗，用热(rè)水洗(xǐ)，洗过后再(zài)继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊(là)肉(ròu)很(hěn)干(gàn)净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生腊肉处(chù)理的时候(hòu)可以先(xiān)用热水泡(pào),之(zhī)后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部分(fēn)刮(guā)净，放到热水中泡(pào)软;处理(lǐ)干净后想(xiǎng)怎么(me)吃就怎么(me)吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放(fàng)一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉(diào)，从新加干净(jìng)的冷(lěng)水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 耐克品牌和乔丹品牌是什么关系