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knocked什么意思，knocking什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管的(de)。关(guān)于牛心管是牛的什(shén)么部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图片，牛心管是(shì)牛的哪个(gè)部(bù)位？，牛心管(guǎn)是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛(niú)的(de)哪个部位等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它(tā)的(de)韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　2knocked什么意思，knocking什么意思、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼不动。