风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的(de)营(yíng)养成(chéng)分和(hé)酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加必(bì)要的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还(hái)会添(tiān)加一(yī)些粗粮谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要原材料，经(jīng)过发酵或者(zhě)没(méi)有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发(fā)酵(jiào)以(yǐ)后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来(lái)的一(yī)种牛奶(nǎi)制(zhì)品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它(tā)原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发(fā)酵前或后添加或(huò)不添(tiān)加食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物(wù)等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好别(bié)拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的(de)"菌(jūn)"是(shì)好东(dōng)西，但却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好地保存下(xià)来。

　　还有人(rén)喜(xǐ)欢(huān)把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己在家添加(jiā)，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自(zì)然(rán)性(xìng)当(dāng)然不如(rú)新奇的水果，如果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶是由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之(zhī)外(wài)，酸奶(nǎi)还(hái)能促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)蠕动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳是(shì)由乳制品发酵(jiào)而成的学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮料(liào)，但(dàn)没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加(jiā)了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶中原有的营养成(chéng)分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳酸(suān)菌要(yào)想对我们的(de)肠道有一(yī)定的(de)改善作用，也要(yào)摄入菌落总数(shù)10的(de)8次(cì)方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶，风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区(qū)别，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶的(de)一种(zhǒng)等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加必(bì)要的添加以外，不会再加入(rù)其他物(wù)质而通过发(fā)酵而成，但(dàn)是(shì)风味(wèi)发酵乳制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般(bān)都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过(guò)发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出来的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成(chéng)的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮(yǐn)品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后(hòu)，再冷却灌(guàn)装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化(huà)合物。