酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能(néng)够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进(淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次jìn)消(xiāo)化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃(chī)一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地解(jiě)除(chú)油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了(le)加工，因此才(cái)会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中经过了(le)发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用(y淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次òng)后并(bìng)不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩(suō)短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切(qiè)段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下(xià)即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉(ròu)来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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