猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思)怎么(me)做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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