浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、丁二醇和丙二醇是不是酒精萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节(jié)的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新(xīn)加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用(y丁二醇和丙二醇是不是酒精òng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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