怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后(hòu)现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过(guò)不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够(gòu)最大程(chéng)度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟(shú)吃。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易(yì)发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是(shì)主张吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂(piāo)白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄色(sè)的(de)，所以不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细(xì1cc的水等于多少克，1cc水是多少克)嫩(nèn)柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐(fǔ)外(wài)表粗糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好的(de)，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异(yì)味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结，然后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨(zhǐ)。

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