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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上(shàng打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等(děng)。