竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)以及(jí)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可(kě)以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹(zhú)荪多(duō)久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下(xià)的知识(shí)答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭的(de)一端，同时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部(bù)，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大(dà)约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其实(shí)也不难，只要把(bǎ)它比较难清理的地方都要注(zhù)意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝(fèng)可(kě)以用(yòng)牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部(bù)泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗(cū)老的(de)部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止(zhǐ)，这时(shí)候就要立即把它捞起(qǐ)来，然后(hòu)用(yòng)冷水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹(zhú)荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是(shì)热(rè)水都是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯(wéi)一的(de)区别就(jiù)是冷水泡竹荪(sūn)所需(xū)要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要(yào)注意的是不建议(yì)用(yòng)太烫(tàng)的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且(qiě)其(qí)中(zhōng)的氨基酸符合(h3千克是多少斤 1千克是一斤吗é)人体所需要(yào)的氨基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生理功能(néng)，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的(de)作用，因此对(duì)于一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状来(lái)说，可(kě)以适当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到(dào)润肺止(zhǐ)咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地(dì)降低人体(tǐ)内(nèi)的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些(xiē)因为体内火气过(guò)大而(ér)出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干舌(shé)燥(zào)、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可(kě)以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定(dìng)要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃(wèi)比较虚(xū)寒的人群(qún)来说，建议最好是根据自身的肠(cháng)胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用后容易出(chū)现(xiàn)过敏的(de)症状，因此对于(yú)一些过敏体质的(de)人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确(què)定不过敏(mǐn)后方(fāng)可继续(xù)食(shí)用，以免出(chū)现身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富的营养物质，可(kě)以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防病作用和(hé)机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰富的微量元(yuán)素(sù)，维持人(rén)体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适(shì)当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度(dù)上提高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前(qián)，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切3千克是多少斤 1千克是一斤吗去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部(bù)分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹荪(sūn)香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越(yuè)长(zhǎng)，味道(dào)越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的(de)话可(kě)以煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老(lǎo)化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美(měi)味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分(fēn)可以补(bǔ)充(chōng)人(rén)体(tǐ)必需的营养元素(sù)，增(zēng)强(qiáng)人体(tǐ)免(miǎn)疫力和抗(kàng)病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的上品，能(néng)止(zhǐ)痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老(lǎo)年人的血糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此(cǐ)越来越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹(zhú)荪(sūn)的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清理不了(le)的接(jiē)缝可以用(yòng)软毛(máo)牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是(shì)它们(men)能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的(de)解决方法(fǎ)是去除(chú)根(gēn)部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的(de)部(bù)分去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷藏，否则(zé)太阳颜色(sè)会比较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松散变质的(de)情(qíng)况。

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