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松茸(rōng)可以(yǐ)生吃吗

　　松茸(rōng)是可以生吃的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，新(xīn)鲜的松茸可以生吃(chī)。松茸是一种营养丰富的菌类(lèi)，一(yī)般人生(shēng)吃不会(huì)出现中毒反应，适量食用对于补充身(shēn)体所需(xū)营养(yǎng)有一定(dìng)的效果。但在食(shí)用时必须将松(sōng)茸清洗干净，以免外表残留的细菌对机(jī)体产生(shēng)影响(xiǎng)。

　　如果是脾胃(wèi)虚弱(ruò)、抵抗力(lì)较差的(de)患者，建议(yì)最好(hǎo)将松茸经过(guò)高温处理后(hòu)再食用(yòng)，以免在松茸表面存(cún)在(zài)肉眼不可见的细菌或病毒等微生物，从而对(duì)机体产生(shēng)影响，出现腹痛、腹泻(xiè)等胃肠道反应。另外，最(zuì)好(hǎo)选(xuǎn)择新(xīn)鲜的松茸生(shēng)吃，如(rú)果松(sōng)茸不够新鲜，生吃(chī)可能会对(duì)机体造成一(yī)定的损害，从而对健康产生一些影响。

　　松茸如何食用或(huò)与什么食物搭配食用，要根据食(shí)用者自身(shēn)情况与松茸的质量而(ér)定，以使松茸发挥(huī)较高(gāo)的营养价值(zhí)。如果是在(zài)野外发(fā)现(xiàn)类似松茸的菌类，最好不要食用，以免(miǎn)误食(shí)有毒菌，对机体(tǐ)产生危害。如果(guǒ)在生吃松茸后出现腹痛、腹泻、恶心、呕(ǒu)吐等不(bù)良反(fǎn)应，可能是发生了食物中毒，建议立即前往正(zhèng)规(guī)医(yī)院治疗(liáo)。

松茸清洗方法(fǎ)

　　1、首先削去(qù)菌子上的泥(ní)土和杂(zá)草，用普(pǔ)通(tōng)的水果(guǒ)刀(dāo)刮下外皮。

　　特别注意(yì)：头部和身子连接处(chù)，毛茸茸的松茸(rōng)醇是抗癌物质，不要刮掉(diào)。

　　2、削(xuē)出的效(xiào)果(guǒ)就(jiù)是保(bǎo)证松(sōng)茸表(biǎo)面的泥沙(shā)和部分(fēn)坏的茸衣即可(kě)。

　　3、然后(hòu)将削好的松茸(rōng)的，迅速地拿到(dào)水龙(lóng)头下冲洗，清(qīng)洗的时候注意将头部向下优(yōu)先冲洗，因为(wèi)通常头(tóu)部较脏(zàng)，清洗的(de)面积也大，先清洗(xǐ)就不会影无可厚非是什么意思响(xiǎng)松茸的(de)柄(bǐng)。

　　4、在冲洗的同时(shí)，边冲洗边(biān)用水再次对头(tóu)部和尾部泥沙比较多的(de)地(dì)方进(jìn)行清(qīng)理。

　　5、用水冲洗干净后，再(zài)用干净的(de)抹布或(huò)者纸(zhǐ)巾将洗好的松(sōng)茸表面的水渍(zì)擦干净。

　　6、擦洗完后确(què)认整个松(sōng)茸表面洁净干燥(zào)既可。

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