酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进(jìn)食欲(yù)和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入过(guò)多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的(de)患者，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切(qiè)成片(piàn)，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难让人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给(gěi)身体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数如(rú)果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若(ruò)是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰(fēng)富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下(xià)去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一七分之二十二是无理数吗，七分之22是不是无理数道菜。

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