料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(绥化去年疫情 绥化是几线城市zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少绥化去年疫情 绥化是几线城市3>

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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