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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素(sù)、矿物(wù)质、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日(rì)常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的(de)品种(zhǒng)，南(nán)瓜的(de)颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种，一个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些yǐ)，什(shén)么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些形。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜(guā)的(de)形状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南(nán)瓜托(tuō)起(qǐ)，一(yī)只(zhǐ)手去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成(chéng)熟度不(bù)够。

　　另外(wài)，用(yòng)手掐(qiā)一(yī)下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机(jī)比较合(hé)适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜(guā)中含有丰富(fù)的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有补(bǔ)中(zhōng)益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾(shèn)细(xì)胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物排(p关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些ái)空、延缓(huǎn)肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所必需(xū)的物质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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