料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么(me)替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调(diào)时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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