面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作(zuò)，也就(jiù)是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)的(de)。关于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)啊以及面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多(duō)少啊(a)，面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少合适，酵(jiào)母(mǔ)粉与面(miàn)的(de)比例是(sh蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗ì)多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多(duō)少等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食(shí)物.何(hé)谓(wèi)酸性或(huò)碱性食物所谓酸(suān)性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或咸的食(shí)物，

　　而(ér)是指食(shí)物(wù)经过消化(huà)吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离子(zi)或阴(yīn)离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种食(shí)物如经(jīng)代谢(xiè)后产(chǎn)生的钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳离子(zi)占优势的则属碱性食物;而(ér)代谢后产生磷、氯、硫(liú)等(děng)阴离(lí)子占优势的食物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一般按照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注意环(huán)境(jìng)温度(dù)，最好把和好的面团放(fàng)在30-40度左(zuǒ)右的温度处(chù)进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中可(kě)选(xuǎn)择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将(jiāng)装有(yǒu)面团的面盆放入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是(shì)冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和(hé)春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的环境(jìng)温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的最佳温度，直接放(fàng)在家里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比例是多少?

　　一般建议酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通常500克的面粉可以放4-5克(kè)的酵母粉，不过由于温(wēn)度对(duì)酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季(jì)节(jié)可(kě)以适量(liàng)的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了(le)整出(chū)蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗来的(de)面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放多(duō)了也会(huì)提高发酵速(sù)度，不(bù)过并不会(huì)对身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老面(miàn)，然后混(hùn)合进(jìn)入(rù)新面(miàn)重(zhòng)新(xīn)发酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不(bù)能和盐(yán)一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发(fā)酵，而酵母(mǔ)和(hé)白糖(táng)加在一起使用，那么做出(chū)来的面食(shí)会更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完美的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母(mǔ)粉(fěn)常温存放就可以，如(rú)果是已经(jīng)开口的(de)酵母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后(hòu)放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面粉

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