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料理可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料理是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以生吃(chī)的，而(ér)且切生鱼片(piàn)的(de)刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹(pēng)调师(shī)傅能用这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新鲜(xiān)，不少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这是(shì)因为氨基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最(zuì)高点。当然也有日(rì)本人认(rèn)为用生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片好吃是由于僵(jiāng)直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果迟(chí)到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就(jiù)餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的用(yòng)餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味道(dào)重的贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃不(bù)同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清(qīng)新一下口(kǒu)腔，才能(néng)更好地(dì)品尝出每(měi)一道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨(chú)师发办可以理解为(wèi)无菜单料理，一(yī)种由主厨根据当蒙古女人为什么不能碰天时令食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设(shè)计一(yī)个弹性菜(cài)单的点(diǎn)餐方(fāng)式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅(tīng)接待人数很少(shǎo)，最低人(rén)数只有(yǒu)8-10人，因此需要提(tí)前(qián)预约。

无菜单料理的(de)弊端

　　面对(duì)客(kè)户选(xuǎn)择困难(nán)是，没有实(shí)质的(de)提醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指的是客人不点菜,只需与(yǔ)主(zhǔ)厨简单交流(liú)口(kǒu)味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席料理。

　　无菜(蒙古女人为什么不能碰cài)单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办”。

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