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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(纳粹分子是什么意思fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药(yào)中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同