银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳(ěr)是微(wēi)微发(fā)黄的，所(suǒ)以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特(tè)有的香味，多(duō)放一(yī)会(huì)儿有少如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易(yì)霉变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而一旦霉(méi)变，颜色(sè)会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道(dào)，选购(gòu)时可取少许试尝，如对(duì)舌有刺(cì)激或(huò)辣的(de)感觉，很可能(néng)就是(shì)用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质(zhì)银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜(yán)色是自然(rán)的白(bái)色，花朵(duǒ)齐整，有(yǒu)圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在(zài)挑选银耳(ěr)的时候需要注意(yì)的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的银耳是比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说不会(huì)那么纯净(jìng)的(de)，很多(duō)都是白色中(zhōng)带有一点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起(qǐ)来也比(bǐ)较(jiào)薄一些(xiē)，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质(zhì)较差(chà)的(de)银耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还(hái)会(huì)带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正常(cháng)的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了(le)使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些(xiē)成(chéng)分将(jiāng)原本发黄的银耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳的时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的(de)成分(fēn)，食(shí)用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好还(hái)是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳的营养(yǎng)成分(fēn)相(xiāng)比(bǐ)于经过(guò)加工的干(gàn)银耳(ěr)会更(gèng)加(jiā)的多。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳(ěr)中含(hán)有一种卟啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了这种物质的话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之(zhī)后皮肤就(jiù)会出(chū)现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡(pào)等不(bù)适(shì)症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的过程中(zhōng)已经将这种成分(fēn)去掉了(le)，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且(qiě)从(cóng)储存(cún)方面来(lái)说，干银耳中不含有水(shuǐ)分(fēn)因(yīn)此很利于(yú)保存(cún)，所以日(rì)常生活中建(jiàn)议选择食用(yòng)干银(yín)耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市(shì)面上常见(jiàn)的银耳(ěr)保质期是18个(gè)月，而一般情(qíng)况下，食品的实际可食用(yòng)期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉，如果是(shì)刚刚过期(qī)的银耳没有出现变质(zhì)、发(fā)霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者出(chū)现变质反应了则不建议继续食用。

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