新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问题(tí)，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用(yò我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀ng)鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多(duō)的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶(méi)的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的(de)自(zì)然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露(lù)。

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