料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替(tì)代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(j500万越南盾是多少人民币，1人民币=iā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使500万越南盾是多少人民币，1人民币=用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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