1、选用通明玻璃杯，一同预备一(yī)个通明(míng)公正(zhèng)杯以便于来晾开水，假如没有公正(zhèng)杯能够挑选其它杯子(zi)，只需能用(yòng)晾开水就(jiù)行。

　　2、用(yòng)开(kāi)水将通明(míng)玻璃杯进行一次烫(tàng)杯(bēi)，将玻(bō)璃(lí)杯进行灭菌（也便于干茶闻香），一同(tóng)将(jiāng)开水倒入预备(bèi)好的公(gōng)正杯中(zhōng)，晾一会，一般冲泡绿茶运用(yòng)85-90度水最好。

　　3、选(xuǎn)用5至7克信(xìn)阳毛尖(jiān)干茶投入至烫(tàn六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思g)好的玻(bō)璃杯(bēi)中，此刻能当即闻到(dào)干茶的栗香(xiāng)味。

　　4、将晾好的水倒入(rù)玻璃杯(bēi)中三分之一(yī)处（水要彻底将(jiāng)干茶覆(fù)盖住(zhù)），摇晃下玻璃杯，让(ràng)茶叶充(chōng)沛滋润，然(rán)后再将(jiāng)玻璃杯(bēi)中(zhōng)的水倒掉，这步(bù)咱们称(chēng)之为洗茶。

　　5、然后再将公正杯中的(de)水(shuǐ)倒入玻璃杯的(de)8分满处，稍等片(piàn)刻(kè)就等茶叶彻(chè)底舒(shū)打开就能(néng)够(gòu)饮用了。

　　（假如冲泡的是(shì)信阳毛尖(jiān)明(míng)前茶或许雨前茶，能够(gòu)先将40度左右(yòu)的(de)水(shuǐ)参加(jiā)玻璃杯的(de)三分之一，再参加公正(zhèng)杯(bēi)中85度的(de)水，由于明前(qián)茶芽嫩(nèn)，避免水温过高将(jiāng)芽“烫坏”。

　　）

信阳毛尖的(de)泡法

　　 　　信阳(yáng)毛(máo)尖(jiān)的基本状(zhuàng)况。

　　信阳毛尖是绿茶(chá)中的极(jí)品属国家(jiā)名(míng)茶，但由于当地的宣扬、茶(chá)叶质量的操(cāo)控、优(yōu)质茶数量有限(xiàn)再(zài)加上运用者(zhě)不(bù)会沏茶领(lǐng)会不(bù)到毛尖茶(chá)的特色(sè)等(děng)原因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛尖(jiān)怎样泡呢，信阳毛尖(jiān)的泡法是怎(zěn)样的呢(ne)，下面就一(yī)同来(lái)看看吧

　　信(xìn)阳毛(máo)尖的(de)泡法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖茶(chá)对(duì)水(shuǐ)的要求是很高的，上等的水(shuǐ)是山(shān)泉水，其次(cì)是聚集的山(shān)水(shuǐ)。

　　地下硬水和含(hán)碱(jiǎn)较高的水是不(bù)能用的，不然沏(qī)出的毛尖(jiān)茶是无法品味的。

　　信阳人曩昔喝茶(chá)用的(de)都是(shì)聚(jù)集于深山的师河水，现在(zài)改用师(shī)河上(shàng)游的南湾水库的(de)水(shuǐ)，其水(shuǐ)质是相同的。

　　如河(hé)南的(de)平顶山、山东的青岛等地的(de)水沏(qī)毛尖茶都很好(hǎo)。

　　好在现在纯净水(shuǐ)较多，当(dāng)地水质较(jiào)差的用产自水质较好(hǎo)地的纯(chún)净水(shuǐ)来替代。

　　沏茶的水温一般(bān)是将水烧开然(rán)后放置至60—80度的温度来沏头道(dào)。

　　因雨前茶(chá)太嫩水温不能太高(gāo)，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

　　 　　2、茶的用量。

　　 　　沏茶时用茶量，可因(yīn)人而异，但不(bù)能太少(shǎo)。

　　一般状(zhuàng)况按三(sān)分茶七分(fēn)水(shuǐ)或(huò)四(sì)分(fēn)茶六(liù)分水的份额用(yòng)茶。

　　这一份额的意义是指茶沏开后(hòu)，茶在杯中的份额占三分水占(zhàn)七分(fēn)或茶在杯中的份额占四(sì)分(fēn)水占六分。

　　假如爱喝浓茶可增加用茶(chá)量。

　　 　　3、茶具。

　　 　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要(yào)求并不高。

　　为(wèi)了(le)观其色(sè)，闻其味(wèi)，用通明(míng)的玻璃杯(bēi)或白(bái)色(sè)的瓷杯即(jí)可，不能用带盖的(de)杯或壶，因(yīn)沏信阳毛尖茶(chá)时不能(néng)捂(wǔ)、盖，不然汤、叶变黄。

　　 　　4、沏茶(chá)的流程。

　　 　　第(dì)一(yī)步把适(shì)量的(de)茶(chá)叶(yè)放入(rù)紫砂壶(hú)中;第二步把开水(shuǐ)(水温可高点)倒(dào)入茶壶(hú)中(过半即(jí)可(kě))摇晃等(děng)茶(chá)叶散开(时刻不要太长)，将壶中的(de)水倒掉(水可倒干)。

　　其意图(tú)是除(chú)掉茶的土味和(hé)漂(piāo)浮(fú)出的(de)杂(zá)物;第(dì)三(sān)步用恰当温度的开水沏入壶中，等茶叶沏开后即可(kě)饮用。

　　但壶中的(de)茶水(shuǐ)每次不能喝干，只喝(hē)茶水(shuǐ)的一半(bàn)，然(rán)后倒水。

　　其意图是坚持茶(chá)的’浓度(dù)适中。

　　 　　三、品茶(chá)。

　　 　　品(pǐn)信阳(yáng)毛尖(jiān)茶可从(cóng)观(guān)、闻(wén)、进口三个方面去做。

　　观：沏开(kāi)的茶观其色彩(汤清(qīng)叶绿微黄);闻：信阳毛尖茶沏开后味(wèi)幽香迷人(rén)(砌茶(chá)的(de)流(liú)程(chéng)中第二(èr)步，当杯中(zhōng)的水(shuǐ)倒掉(diào)后香味已(yǐ)出来);进口：茶水进口微(wēi)苦，入喉甜美(měi)而不(bù)涩(小山(shān)茶进口(kǒu)涩)，越喝越甜(tián)。

　　 　　四、茶(chá)的保存。

　　 　　曩昔保存茶首要采纳铁桶中放木炭，将茶放入桶中(zhōng)密封(fēng)保存。

　　现(xiàn)在保存最好的(de)方法是(shì)，将茶用(yòng)塑(sù)料袋(dài)多层(céng)包封，放入冷(lěng)冻(dòng)室(非冷藏室)保存即可。

　　保存时忌和有(yǒu)异味的物品混放，茶叶很简单吸(xī)味。

　　用时取出几天的(de)用量，不宜取太多，随用随取。

　　新(xīn)炒出的(de)茶还须进行“拉风”处理，这(zhè)种处理需专业人(rén)员来进行，其意图是进一步除掉茶中的湿(shī)度，若(ru六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思ò)湿度过高直接影响(xiǎng)茶的香(xiāng)度和口感。

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