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关于肠粉用什么粉做(zuò)最好,肠粉一般用什(shén)么粉做的,做肠粉用什(shén)么粉的最新(xīn)生活经验内容(róng)如下(xià):

  肠粉用什么(me)粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉:用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要(yào)原料,再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

  1、布拉(lā)肠(cháng)粉:用的水磨(mó)粘(zhān)米粉(fěn)为主要(yào)原料,再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大(dà)米(mǐ)磨(mó)的米浆,这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅料,是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传(chuán)统的肠(cháng)粉(fěn):用陈年的米研(yán)磨成米浆,再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例(lì)混合制成,这(zhè)种制(zhì)作方式比较(jiào)复杂,但口感(gǎn)很不(bù)错。

  4、澄粉:是把小麦(mài)面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水(shuǐ)里,然后沉淀(diàn)过滤之后,脱水干燥制成的,这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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  1、布拉肠粉(fěn):用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料,再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等(děng)。

  2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn):用大米磨的米浆,这(zhè)类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅料,是(shì)搭(dā)配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用的(de)。

  3、传统的肠粉:用陈(chén)年的米研磨成米浆,再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等(děng),按比(bǐ)例混合制成,这(zhè)种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán),然后在水里(lǐ)面揉搓,揉搓出(chū)来的淀粉会留在水(shuǐ)里,然后沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干(gàn)燥制成的,这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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