年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最重要(yào)的是(shì)注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原味(wèi)。国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人>

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会(huì)特别(bié)糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次(cì)都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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