燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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