燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资水娃是几娃？ 水娃是什么颜色产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎ水娃是几娃？ 水娃是什么颜色n)少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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