颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学(dān)位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发(fā)生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转微红。西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学>

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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