新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间(jiān)的(de)。关于新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法(fǎ)视频(pín)以及新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放(fàng)方(fāng)法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放方法图片，新(xīn)鲜(xiān)海蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

海蜇皮(pí)是不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海(hǎi)蜇(zhē)的制成品(pǐn)。海蜇(zhē)是(shì)一种大型食用(yòng)水(shuǐ)母，早在一千六(liù)百多年前(qián)的晋代就已经开始(shǐ)食用。

　　我国(guó)从辽(liáo)东半岛直至广东(dōng)沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔(yú)业的重要(yào)捕捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮(pí)，就是我们常吃的海(hǎi)蜇皮了(le)。并(bìng)非(fēi)是所有水母都(dōu)可以吃(chī)，在我国(guó)的东南沿海(hǎi)，水母就被称为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视(shì)频

　　1、盐(yán)水(shuǐ)明矾保(bǎo)存：把海蜇放在(zài)盐和(hé)明矾化(huà)开的水中浸泡(pào)，泡(pào)好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年(nián)左右时(shí)间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污染物，直接(jiē)放在(zài)盐中来回滚动，让它的表面被盐包起(qǐ)来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头放在可以密(mì)封的(de)罐子中，放在阴凉处，可(kě)保存半年到一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看外(wài)观色泽(zé)，优选呈(chéng)白色(sè)或黄色的，避免选择有红衣(yī)、红(hóng)斑(bān)、泥沙的次货还要闻一下是(shì)否带腥臭味，用手揉一下(xià)皮质，选(xuǎn)择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在(zài)我们国家的历史非常悠久，现在，海蜇已经(jīng)成为了一种(zhǒng)很常见的(de)食物(wù)。

　　而对于海蜇(zhē)的保存(cún)有一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法(fǎ) ，希(xī)望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇(zhē)。

　　按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾(fán)的比例，将盐及明矾用(yòng)温开水化(huà)开，晾(liàng)凉(liáng)后倒入坛(tán)子中，再把(bǎ)海蜇故人，浸好密封(fēng)，可保存很(hěn)长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市(shì)场上买来的(de)海蛰，不要让它沾(zhān)上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层一(yī)层(céng)地将它(tā)胞起来，存(cún)放在干净小(xiǎo)口的坛子或罐(guàn)子里(lǐ)，上面(miàn)一层要多(duō)放些盐(yán)，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一般(bān)可在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛感，数(shù)小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现线状排列(liè)的有红斑的(de)血(xuè)疹，痒(yǎng)而(ér)灼痛，轻者可(kě)在20天左右自愈(yù)。

　　敏感性强的(de)患者局(jú)部(bù)可出(chū)现(xiàn)红斑 水肿(zhǒng)、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表现可(kě)有(yǒu)烦躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作，吐(tǔ)白(bái)色或粉红(hóng)色泡沫痰，并伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫及(jí)血压(yā)下降(jiàng)等(děng)过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢救不(bù)及时，这类蜇伤(shāng)病人可在(zài)短时(shí)间内死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海(hǎi)蜇接触，尤其是作业(yè)渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞(lāo)时尽量用工具而不直接接触(chù)海蜇须，有特异敏感体(tǐ)质(zhì)的人应(yīng)禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地在海蜇汛(xùn)期应设浮(fú)标栏网，并在(zài)海(hǎi)边建立(lì)醒目(mù)宣(xuān)传警戒标志，并配合防伤害的科(kē)普 教育(yù) 宣(xuān)传广(guǎng)播，以提高游人自(zì)我防(fáng)护的(de)知识(50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润shí)和能力(lì)。

　　下海(hǎi) 游(yóu)泳 或在(zài)海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在(zài)海上一旦(dàn)发生意(yì)外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切不可惊(jīng)慌，只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊治，一般都能(néng)较(jiào)快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意(yì)麻痹，则易出现溺(nì)水、跌伤或因救治不及(jí)时而(ér)发生(shēng)危险和(hé)加重(zhòng)病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千万不(bù)要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤(shāng)，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附(fù)在(zài)皮肤(fū)上的触手或毒液，可用碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处(chù)。

　　若损伤(shāng)面积大，全(quán)身反应严重者(zhě)，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉(liáng)拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放(fàng)凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗(xǐ)净(jìng)，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜(guā)分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐(yán)兑成(chéng)调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰(bīng)箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适(shì)量(liàng)、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适(shì)量(liàng)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后(hòu)泡在凉水(shuǐ)里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出放在黄瓜丝上(shàng)面，将蒜切成碎末放在(zài)海蜇丝上面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)，将麻酱放入适量的盐，用(yòng)水拌(bàn)好，倒在(zài)香菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒，芫荽(suī)少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧(shāo)热油1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上(sh50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润àng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净(jìng)，氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水(shuǐ)，下海(hǎi)蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时(shí)，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝(sī)

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)丝300克，青(qīng)椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克(kè)，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯(chāo)水备用(yòng);鸡肉煮熟(shú)，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝(sī)、鸡肉(ròu)丝一同放(fàng)入盆(pén)中，加盐、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成适量大小，与黑(hēi)木耳一起(qǐ)整(zhěng)齐摆(bǎi)在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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