桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高的。关于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆米线，桂(guì)林(lín)大米品(pǐn)牌等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的(de),贵州(zhōu)桂林(lín)不是(shì)一(yī)个(gè)地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称(chēng)呼,它的首府是贵阳(yáng)市(shì),贵(guì)州省南(nán)部紧挨着(zhe)广西(xī)壮(zhuàng)族(zú)自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治区管辖的一个地(dì)级市(shì)。

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　　桂林闫氏大(dà)米、力(lì)源(yuán)大米、天(tiān)湖香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是(shì)禾本目禾本(běn)科稻属植物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾(niǎn)磨粗皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大(dà)米是人类的主要粮(liáng)食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之(zhī)一，全世(shì)界约有二分之一的人口(kǒu)食用(yòng)大米，常(cháng)见(jiàn)当作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物(wù)75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米线米浆(jiāng)配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂(guì)林地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是(shì)：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸(jìn)泡(pào)几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成米浆，放(fàng)到屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉(fěn)团(tuán)，使之变得极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨(zhà)成一根根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有(yǒu)卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做成(chéng)的桂林(lín)米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩(ěr)，做法是(shì)：将团好的米粉(fěn)分成几(jǐ)份，（一般2两(liǎng)米粉分为(wèi)10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装(zhuāng)入(rù)特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成(chéng)薄(báo)片铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马(mǎ)肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右(yòu)），所以顾(gù)客一餐(cān)往往能(néng)吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到(dào)自(zì)己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝(cháng)马肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一(yī)，可以说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天(tiān)下的(de)桂林山水一样，名扬四海了。

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