落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然(rán)也可(kě)以分析(xī)会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台(tái)设37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫(sǎ37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmo)码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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