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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的(d特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比e)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。