近(jìn)一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了(le)全(quán)国各地的关注。小红(hóng)书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截(jié苹果xr重量为多少g)止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台(tái)共有38.2亿(yì)次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车站周(zhōu)末(mò)发送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关企业(yè)3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余(yú)万家(jiā)的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红后又给这座(zuò)城市(shì)带来了哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学(xué)生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大学生(shēng)组团到淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音平(píng)台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音(yīn)均出现了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品质再(zài)次把淄(zī)博烧(shāo)烤推(tuī)上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系列“保姆式服务(wù)”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群(qún)体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)话题视(shì)频的(de)人群最多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市。而在(zài)年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对(duì)“淄博(bó)烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的(de)同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经营者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商(shāng)户执(zhí)行市场调节价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严禁收取未标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增注(zhù)册(cè)烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站(zhàn)客流量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了(le)淄博市的新(xīn)名(míng)片(piàn)。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并(bìng)打破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周末时(shí)间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南(nán)局(jú)加开24列从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市(shì)客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群(qún)凭借着地(dì)理优势(shì)，在周末来一场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧苹果xr重量为多少g烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日(rì)两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国(guó)第一，环(huán)比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也带动了淄博市旅游(yóu)服务业(yè)等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含(hán)酒(jiǔ)店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东(dōng)第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至(zhì)人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城(chéng)，背后离不(bù)开政(zhèng)策的的(de)扶(fú)持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流(liú)量”转化(huà)为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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