浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是凉性的(de)等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史(shǐ)悠(y之字是什么结构的字，近字是什么结构ōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极(之字是什么结构的字，近字是什么结构jí)易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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