燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市(s进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句hì)；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(g进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句āo)端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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