灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白(bái)霉(méi)斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的(de)东西呢以及(jí)灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所(suǒ)以能够较快吃(chī)完的话尽(jǐn)可(kě)能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角)制的(de)醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘(biāo)肉放入(rù)5克(kè)盐(yán)拌(bàn)匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把(bǎ)处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉肠(cháng)晾凉(liáng)即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃(chī)的，否则(zé)会对健康(kāng)造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没(méi)有(yǒu)异(yì)味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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