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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xià中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机n)等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药(yào)因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机铁棍山(shān)药(yào)

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