颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的(d是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗e)藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗p>

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元素的(de)吸收。

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