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海带是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发(fā)物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热(rè)量是(shì)比较低的(de)，适当的(de)吃(chī)一些海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是(s议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子hì)不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的(de)好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质(zhì)量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸干燥的(de)为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在(zài)日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏(huài)

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没(méi)有什(shén)么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇(chún)的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的(de)，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他(tā)异味，说(shuō)明(míng)海带的质量(liàng)也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含有一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈(chéng)白色(sè)粉状附在(zài)海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带质量高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳(jiā)。

　　第三(sān)，海带的(de)颜(yán)色(sè)以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的(de)食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是非常有益的。

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