一年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节(jié)的餐(cān)桌上，应当有哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香(xiāng)菇——补充(chōng)维生素D

香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质含(hán)量(liàng)也较多。

其(qí)铁的含(hán)量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍以上(shàng)，锌的含量(liàng)是奶粉、大(dà)豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材(cái)料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹(qín)菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小(xiǎo)匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米(mǐ)洗净沥干水(shuǐ)分(fēn)，加入1杯水浸泡约(yuē)15分(fēn)钟备用。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关(guān)跳起(qǐ)后，再(zài)焖10退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思分(fēn)钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻(qīng)轻(qīng)拌匀即(jí)可。

02香椿(chūn)——理气抗菌(jūn)

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清(qīng)热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能(néng)起到(dào)醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究(jiū)也发(fā)现，香椿含有(yǒu)维(wéi)生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球(qiú)菌、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香椿干(gàn)丝材(cái)料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸(fèi)水(shuǐ)中焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切成细末。

白(bái)豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆(pén)内(nèi)，加入退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思香椿末、精盐和(退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦(mài)菜(cài)是(shì)莴笋的变种，含有大量维(wéi)生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦菜具有降低胆固醇、治疗(liáo)神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热(rè)量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量(liàng)食(shí)用(yòng)，有助于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽(chōu)代替）。

做法(fǎ)：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花(huā)，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味后(hòu)下香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加入些许蚝油或老(lǎo)抽（如(rú)果用老抽，加(jiā)的(de)量(liàng)一定不能太多(duō)），翻炒，待香(xiāng)麦菜(cài)变的梢(shāo)软一些了(le)，加一勺水(shuǐ)，转中火(huǒ)闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出锅(guō)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思