酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的(de)。

　　关于酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及(jí)酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗百度百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)什么人不可以吃等问题(tí)，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活小知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够很好地(dì)提(tí)高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每(měi)天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了(le)加工，因(yīn)此才(cái)会(huì)有(yǒu)一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不(bù)100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两过(guò)，酸(suān)笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分美(měi)味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适(shì)量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。