酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经(jīng)济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具(jù)备酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的(de)培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和(hé)自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方(fāng)面的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的(de)相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类(lèi)的(de)历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的会计知(zhī)识(shí)相对来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常不(bù)太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服务客(kè)含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢(ne)?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可(kě)以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基层(céng)部(bù)门干(gàn)出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学(xué)习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实(shí)的(de)实践操作，含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务(wù)人员所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一线实践(jiàn)经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来(lái)前(qián)景还是有(yǒu)的，重点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己(jǐ)的心态(tài)，有(yǒu)良好的(de)情商(shāng)，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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