水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了(le)就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过(guò)滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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