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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并(bìn巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思g)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的(de)时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。<巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思/p>

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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