料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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