首先，准备(bèi)一(yī)个饮料瓶子，然后(hòu)将鲜虾一(yī)只只的(de)顺装在空(kōng)的(de)饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧(níng)紧瓶盖(gài)，放(fàng)在冰箱冷冻。

活的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活(huó)的大(dà)明虾怎么(me)保鲜

　　 活的(de)大明虾(xiā)怎么(me)保鲜，在现实生活中，明虾(xiā)的味道鲜甜，肉质也(yě)非常(cháng)正宗(zōng)，营养也是十分丰富，所以很多人平时都(dōu)非常喜欢吃(chī)明虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾怎么保(bǎo)鲜(xiān)。

活(huó)的大(dà)明(míng)虾怎(zěn)么保鲜1

　　 短(duǎn)时(shí)间保鲜

　　 拿出(chū)一个胶(jiāo)盒来，在里(lǐ)面放一些(xiē)湿纸巾(jīn)，还是(shì)湿(shī)毛巾作为垫(diàn)底(dǐ)，把(bǎ)虾放(fàng)入(rù)里面后，再在上面铺上一层湿(shī)纸巾或湿毛巾，这(zhè)么做是为了利用冰箱(xiāng)内(nèi)的冷(lěng)气(qì)，让湿纸巾(jīn)或湿毛巾保持一(yī)定的湿度，来(lái)保持基围虾的持久保(bǎo)鲜。

　　 长时间保(bǎo)存

　　 1、把刚买回来(lái)的活虾稍微用凉(liáng)水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾码放在饭(fàn)盒里，大概是(shì)饭盒(hé)的2/3。

　　(如果(guǒ)是平(píng)时一家三口(kǒu)吃的(de)话(huà)，用小一点的(de)饭盒，过节日的(de)话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满(mǎn)，但要(yào)没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后，用凉水(shuǐ)冲饭盒反(fǎn)面(miàn)，一倒就(jiù)能把(bǎ)虾块(kuài)取出，用保(bǎo)鲜膜把虾(xiā)块包好，可(kě)以在冰箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用清水冲洗(xǐ)干净，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手握(wò)虾住(zhù)明虾(xiā)的身体，右(yòu)手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把(bǎ)虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食(shí)指压住虾身，使虾(xiā)肚面向自(zì)己，右手(shǒu)拿剪刀把虾脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中间有一条黑色的虾肠，用剪刀(dāo)沿着黑(hēi)线边缘轻轻划(huà)一下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握着虾身体(t板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示ǐ)的第二个(gè)关节处，右(yòu)手(shǒu)取一根(gēn)牙签，用(yòng)牙签插(chā)入虾的(de)第二关节(jié)，轻轻(qīng)向(xiàng)上一挑(tiāo)，左手同时把虾身松(sōng)开平放，把(bǎ)虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺(shùn)着虾身把身体(tǐ)部位的虾壳剥(bō)下;

　　 7、左手握虾(xiā)，右手(shǒu)把虾头去(qù)掉;

　　 8、留下干净(jìng)的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥(bō)下来的虾壳和虾头不要丢掉(diào)。

活的大明(míng)虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保(bǎo)鲜法

　　 将鲜虾(xiā)一只只的顺装在空的(de)饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧(níng)紧瓶盖，放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)冷冻。

　　这(zhè)样虾完全(quán)与空气(qì)隔绝，也不会串(chuàn)味。

　　吃之前取出一瓶提前(qián)解冻(dòng)，用刀或剪子将瓶(píng)子破开，一(yī)瓶正好可(kě)以做(zuò)一(yī)盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便(biàn)、干净、利落、最主要的保(bǎo)鲜不易干、不串(chuàn)味。

　　由于虾(xiā)与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会(huì)变(biàn)得干(gàn)柴。

　　饮料瓶不(bù)要太大也不要太小，500ml的饮料瓶(píng)大小正(zhèng)合(hé)适(shì)，拿出来吃的(de)话正好能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷冻法

　　 先买来加厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把新(xīn)买(mǎi)来的(de)虾剪去(qù)虾须和头上的刺，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失(shī)去保鲜(xiān)，摆直放(fàng)入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子(zi)后，在袋子(zi)外面再套(tào)上(shàng)3个同样的保(bǎo)鲜袋(dài)，用透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰(bīng)箱调(diào)至最高档8到10个(gè)小(xiǎo)时，这样既冷冻的好(hǎo)又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下(xià)即可。

　　 *这种方(fāng)法(fǎ)的缺点是保鲜袋(dài)容易破，保鲜袋破了以后虾就不新(xīn)鲜了(le)，会变干、也容易串味，时间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾(xiā)须和虾枪剪(jiǎn)掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保(bǎo)证没(méi)有(yǒu)缝隙就行，直(zhí)接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水(shuǐ)果刀轻轻(qīng)一撬就都下来(lái)了，而且还很完整。

　　这样的(de)`虾和(hé)刚买来(lái)鲜活(huó)的虾(xiā)的(de)肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候(hòu)。

　　 *使用此法时保鲜盒(hé)的大小要合适，一般(bān)的外卖餐盒和(hé)饭店的打包盒大小就差不多，大(dà)概能装一斤虾，正好一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻(dòng)法

　　 鲜虾(xiā)可先(xiān)在水(shuǐ)里面煮一下，然后(hòu)把虾捞(lāo)上来，把水沥干后，用保鲜袋(dài)装好，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合(hé)长(zhǎng)期(qī)保存，保存时间可(kě)长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎(hū)无异。

　　方法(fǎ)4虽然也(yě)很简(jiǎn)单易行(xíng)，但保存时间不宜太久，一(yī)般七天左右。

　　而(ér)且口(kǒu)感(gǎn)和鲜度都要(yào)差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾(xiā)切忌(jì)反复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃(chī)多少(shǎo)取多少，否则化(huà)开再冻虾肉就粉了(le)没(méi)有弹性了(le)，而且虾皮会变(biàn)黑。

　　取出(chū)后用自来(lái)水迅速解(jiě)冻，然后控水后，愿(yuàn)意水煮、油焖就自(zì)由发挥了。

活(huó)的大明虾怎么保鲜(xiān)3

　　 虾怎么保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜(xiān)法。

　　把买来的(de)虾一只一只放(fàng)在塑(sù)料瓶里，装(zhuāng)满后拧紧瓶盖放到(dào)冰箱里(lǐ)保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂(zá)，这么放(fàng)就不(bù)会串(chuàn)味了(le)，制作方法也很(hěn)简单方便(biàn)。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为(wèi)了避免虾刺(cì)破保鲜(xiān)袋(dài)，先把(bǎ)虾须和(hé)虾(xiā)头的刺剪(jiǎn)掉(diào)，也可以(yǐ)提前把不吃的地方剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜(xiān)袋把(bǎ)虾(xiā)多缠(chán)几下(xià)放(fàng)到冰箱(xiāng)里(lǐ)保存(cún)。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和包(bāo)装机的话完(wán)全可以(yǐ)选择(zé)这种方(fāng)法！因为不论是(shì)瓶子还是保鲜膜难免会有空气在里面，有空气就难免会(huì)有细菌，把空气(qì)抽空之后(hòu)细菌的含(hán)量(liàng)也(yě)会大大减少，所以被细菌感染(rǎn)的几率也会大大(dà)减少哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾并不是(shì)贝(bèi)类。

　　虾(xiā)是一种(zhǒng)甲(jiǎ)壳类(lèi)节肢动物(wù)，大多生活在江(jiāng)湖或者海(hǎi)水中(zhōng)，常(cháng)见的品种有(yǒu)青虾，河虾(xiā)，对(duì)虾(xiā)等(děng)；而贝类是一(yī)种软体动物，主要(yào)分布在海洋中，常见的品种有牡(mǔ)蛎(lì)，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺(luó)等。

　　 虽然(rán)这完全就(jiù)是两个品(pǐn)种，但基(jī)于人类的(de)本质(zhì)，我们(men)对这两样一律(lǜ)来着不拒，因为两(liǎng)者都(dōu)是美味！我们(men)通常说的贝类(lèi)一(yī)般(bān)会有(yǒu)贝(bèi)壳，然后所有(yǒu)的器官都(dōu)在贝壳里(lǐ)，虾(xiā)则不一样，虾的外壳会保护它大部分躯体，但是头部还有四肢(zhī)是(shì)露在外面的，且虾的外壳(ké)是一节一节的并不像(xiàng)贝壳只有一大块。

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