浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(d球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么e)人喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的(de)东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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