燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān苏三起解的故事，苏三起解的故事简介)升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1苏三起解的故事，苏三起解的故事简介千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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