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威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家 出手了!券商分析师发淄博烧烤体验纪实:营业时间、人均消费、就餐流程全解析,还称啤酒消费动销有望加速

  金(jīn)融界4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场,上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动,如(rú)得(dé)利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng),在(zài)投资者互动平台,也有不(bù)少上市公司被投资者问(wèn)及相关问(wèn)题,现(xiàn)在,券商分析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起来,实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

  今日(rì),国君食品/化(huà)妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》,该文(wén)章的核心观点如(rú)下:本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况(kuàng):随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏,颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān),热度持续升高,带动(dòng)市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡创新高(gāo),目前淄博五(wǔ)一期间的酒店(diàn)民宿均已订满,订单量为2019年(nián)同期的800%。淄博主流烧烤店客单价(不(bù)含酒(jiǔ)水)基本在40-70元,消费者选择啤酒、饮料佐餐居多,也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民反映,淄(zī)博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多,主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)(青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元),本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不等,外地游(yóu)客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的(de)到来,叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新高,我们预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家消费动销有望加速。

  对于为什么是淄博烧烤热度蹿升,该团队指(zhǐ)出,“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈,热威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家(rè)度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来体验,后随着社交媒体广泛传播,游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤(kǎo)大(dà)火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感(gǎn),尤其(qí)是淄(zī)博地区特(tè)有的“方(fāng)桌火炉小马扎,露天碳烤半自助”模式(shì),对(duì)许多消费者来说是全新的体验(yàn),在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

  对于淄博烧烤(kǎo)的人气(qì)聚(jù)集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐流程,该团队还在文中给出(chū)了(le)“攻略”:“据我(wǒ)们了解(jiě),淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上,当地市(shì)民除了选择(zé)以上“网红店”,也会前(qián)往其他小(xiǎo)店(如社区烧烤店)就餐,部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤(和(hé)市内用的圆形(xíng)薄饼不同,金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧)。大店中,以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村总店为例,其单店(diàn)规模较大(50+桌),凭(píng)借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店,形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集聚效应(yīng),许多游(yóu)客即便(biàn)排不(bù)上号也会(huì)来(lái)现场(chǎng)看(kàn)看。”  

  对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察,该团队解析到,淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以中青年为主,时(shí)间相(xiāng)对灵活的(de)大学(xué)生群(qún)体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体验(yàn),周末不少游客也(yě)会(huì)自驾前(qián)来,从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外,在牧羊(yáng)村这类门(mén)店面积和(hé)客流量较大(dà)的地方也(yě)有(yǒu)不少主播过(guò)来探(tàn)店(diàn),淄博市(shì)政府出(chū)动(dòng)了(le)大(dà)量工作人员监督规范其行为,整体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体(tǐ)验。

  同时该(gāi)团(tuán)队还(hái)发现,在烧烤的带动下,淄博的八大局(jú)街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈(quān)客流量(liàng)都(dōu)有了明(míng)显提升。

  该团队指出,淄博(bó)烧烤走(zǒu)红,当地政府采取了一系(xì)列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验,热度有望延续。

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