年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢(màn)加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段