酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品三衢道中古诗曾几的几,怎么读，曾几的三衢道中的意思尝各种不(bù)同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的(de)具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定(dìng)的一(yī)线实(shí)践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态(tài)，有良好的(de)情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

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